Descrizione

I broccoli nichel free e istamina free son ortaggi ricchi di sali minerali come, calcio, ferro, fosforo, e potassio. Contengono anche vitamina C ,vitamina B1 e B2, fibra alimentare (per questo sono indicati in caso di stitichezza) e sulforafano, una sostanza  che previene la crescita di cellule cancerogene. Innanzitutto bisogna sapere che spesso si elimina troppo. Dei broccoli infatti si consuma, nella maggior parte dei casi, solo la parte centrale scartando del tutto gambi e foglie ma questo è un errore dato che proprio qui si concentrano sostanze importanti come ad esempio le fibre e il betacarotene. Aggiungete quindi alle vostre ricette anche un bel pezzo di gambo e alcune foglie.  I broccoli nichel free e istamina free si possono preparare in vari modi attraverso l ebollizione, la  frittura, la  cottura a vapore, in forno e anche al microonde. Tutti però alterano in qualche modo la composizione nutritiva della verdura, in particolare riducendo la vitamina C, nonché le proteine e lo zucchero solubile. La cottura a vapore sembra avere il minor numero di effetti negativi in questo senso, quindi è quella generalmente consigliata.

 

Venduti in Confezioni da 500g e 1kg