Descrizione
I broccoli senza nichel e senza istamina son ortaggi ricchi di sali minerali come, specialmente calcio, ferro, fosforo, e potassio. Contengono anche vitamina C .
I broccoli sono ottimi cotti, ma non troppo. Mentre una cottura a bassa temperatura contribuisce al rilascio di alcune sostanze protettive, surriscaldandoli in una cottura prolungata se ne distruggono altre.
I broccoli idroponici combattono la ritenzione idrica aiutando l’organismo a disintossicarsi e ad eliminare le scorie.
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