Descrizione
Le fave nichel free e istamina free possono essere mangiate crude o bollite. Le fave hanno una buona quota di ferro e di vitamina C che ne favorisce l’assorbimento, sono quindi indicate nelle anemie. Essendo molto ricche di fibra alimentare favoriscono il buon funzionamento dell’intestino. Sono inoltre diuretiche e benefiche per reni e apparato urinario.
La pianta delle fave produce dei baccelli che contengono all’interno le fave. Esistono diverse varietà, che si distinguono o in base alle dimensioni delle fave, che possono essere più grosse o più piccole, o in base al colore, che può essere verde, viola o rossiccio.
Le fave nichel free e istamina free sono un alimento ipocalorico, povero di grassi e ricco di acqua, quindi adatto a chi deve perdere peso e mantenersi in forma. Esse, inoltre, aiutano a stimolare il senso di sazietà, grazie alla presenza di fibre e di proteine.
Sempre grazie alle fibre, inoltre, le fave idroponiche aiutano a contrastare la stitichezza. Per essere un piatto unico, devono essere accompagnate da un piatto di cereali.
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